料理の楽しみは、実際に手を動かしてみないと分かりづらいものかもしれません。
家に早く帰った日は、たいてい夕食作りが私の役割です。たまに料理するのが面倒に感じることもあるけれど、基本的に料理は好きなので、それほど苦になることはありません。
「今晩は何を作ろうかな？」と献立を考える時や、冷蔵庫で余った野菜を使って何か新しい料理を考えるのが、私にとって一番楽しい瞬間です。
料理の楽しさを知ると、日々の小さな悩みもすぐに解消されます。
このように料理を楽しむ気持ちを育てるためのいくつかの方法を紹介していきたいと思います。
料理を楽しむことで、自分の好きなタイミングで好きなものを食べられるようになり、栄養にも気を使えるようになるため、健康的な生活を送ることが可能になります。
これは、ぜひ身につけたい技能ですね。
料理に情熱を抱くための10のステップを紹介します！料理が好きになることは、予想以上に挑戦的なことかもしれません。
面倒だと感じることも少なくありませんが、小さな刺激が全く新しい視点をもたらすことがあります。では、具体的なアイデアをいくつか見ていきましょう。
1. 圧倒的に美味しい料理を体験する
料理が苦手な人は、料理への関心が低いことが多いです。関心を持つことなしに料理を楽しむのは難しいでしょう。
関心を引き出す一つの方法として、雑誌で特集されるような有名レストランで本格的なコース料理を試すことを推奨します。美しい盛り付けや、季節感溢れる食材を用いた料理は、強い印象を与えるでしょう。
これまでにない「本当の美味しさ」との出会いは、あなたの考え方を変えるかもしれません。
実際、私が東京の神楽坂にある『ル・マンジュトゥー』で高額なコース料理を経験した時、私の食に対する認識は大きく変わりました。料理が持つ新たな美味しさの層に心から驚かされました。
そこのシェフ、谷昇さんが創り出す人生をかけた料理には、深く感動しました。コース料理にチャレンジする際は、ワインペアリングも試すことをお勧めします。価格は少々高めですが、人生に一度は体験する価値がありますよ。
料理の技術を磨くために勉強することも大切です。
自分なりのアイデアで料理をするのも楽しいですが、料理書を読んだり、レシピサイトを利用するのもおすすめです。
特に最近、料理動画が非常に流行しています。オリーブオイルを使った料理でお馴染みの速水もこみちさんがYouTubeで活躍しているのも注目されていますね。
そうした料理動画は、見るだけではなく実際に試してみるとさらに楽しいです。興味のある料理や好きなシェフの動画を選んでみましょう。
本屋さんで立ち読みをするのも一つの方法です。基本的なレシピや面白い食材の組み合わせを紹介している本を読むことで、新しい料理のアイデアが浮かぶかもしれません。
料理の写真をSNSで共有するのは、とても楽しい活動です。盛り付けがきれいにできたら、TwitterやInstagramにその写真をアップロードしてみましょう。
料理の写真を投稿すると、予想以上に多くの「いいね！」がつくことがあり、それがさらにモチベーションを高めてくれます。
Twitterには日々の家庭料理の写真がよく投稿されますが、Instagramには洗練されたスタイリッシュな写真が多く見られます。
どのプラットフォームを使うかは、個人の好みによりますが、他人からのフィードバックを受けることは非常に励みになります。
さらに「いいね！」を多く獲得するために、投稿時にハッシュタグを活用することもおすすめです。例えば、
#今日の晩御飯
#おうちごはん
#料理好きさんと繋がりたい
などのハッシュタグを付けてみるといいでしょう。
このように料理を趣味としてSNSで共有することで、同じ趣味を持つ人々と繋がり、料理の楽しみがさらに広がる可能性があります。
普段とは違う料理ジャンルに挑戦することは、料理スキルを広げるのにとても良い方法です。たとえば、日々パスタやカロリーの高い洋食を作ることが多いかもしれませんが、たまには和食や中華料理を試してみてはどうでしょうか。
新しいジャンルを探ることで、見慣れない食材や調味料に触れるチャンスが増え、異なる調理方法や火加減を学べるため、技術的にも知識的にも成長が見込めます。
さまざまな料理の長所を組み合わせて独自のレシピを生み出すことができるようになると、料理がさらに楽しくなるでしょう。
私自身も現在、エスニック料理に取り組んでいます。グリーンカレーや生春巻きのようなちょっと変わった料理を自宅で作れるようになりたいと思っています。
キッチンを整えて快適で楽しい空間にすることは、料理をより楽しむための重要なステップです。料理が得意でない場合は、自分の好みに合わせてキッチンをアレンジしてみましょう。
お気に入りのキッチングッズを選んだり、特定のブランドで揃えたりすることが楽しみを増やします。また、愛用するキャラクターのグッズを使うことも、キッチンを魅力的な場所に変える方法の一つです。
キッチンを清潔に保つことも非常に重要です。汚れや匂いがあると、キッチンでの作業が面倒になってしまいます。使った後の道具はすぐに洗い、すっきりと整えておくことが、快適に料理をするための秘訣です。
また、頻繁に使用する調理器具は、すぐに手が届くところに置くことが便利です。たとえば、菜箸などの日常的に使うものは、引き出しを開けて探す手間を省くために、壁にフックを設けて吊るすなどの工夫をすると良いでしょう。このような改善によって料理のプロセスがスムーズになり、キッチンでの時間がさらに楽しくなります。
料理を作る時、多くの人が「家族の笑顔を見たいから」「美味しいと言われたいから」という理由を挙げますが、自分自身のために自分が食べたいものを作ることが最も楽しい場合もあります。
料理スキルの向上を自己の目標とすることで、積極的に料理に取り組むことができます。他人の評価に依存していると、評価が得られない時にモチベーションが落ちてしまうこともあります。
料理は他人のためだけでなく、自分自身の楽しみとしても大切です。義務感から離れ、自分の好きな料理を作ることの楽しさを見つけましょう。これが、料理をより愛するきっかけとなるでしょう。
料理教室に通って技術を磨く
料理をもっと好きになるために、料理教室に通うことがおすすめです。ただ、料理教室には費用がかかるため、誰にでもおすすめできるわけではありません。
しかし、料理教室を利用すれば、効率よくプロの技を学ぶことができます。これは確かなメリットです。
また、料理教室では同じ目標を持つ人たちが集まるので、料理の話で意気投合しやすく、新しい友達を作る絶好の機会にもなります。これは大きな魅力の一つです。
旬の食材を活用して料理を楽しむ
料理で大切なのは、旬の食材を活用することです。これはやや上級者向けのアプローチかもしれませんが、食材はその旬の時期に最も美味しいです。
旬の食材を使うことで、季節の感じを食事を通して体感でき、料理の満足度を高めることができます。旬の時期を理解することは、料理の幅を広げ、知識も深まることにつながります。
自分で食材を育てるか、自然の中から直接収穫する体験
これはちょっと上級者向けの活動かもしれませんが、自分の手で野菜を育てたり、山で山菜を採ったり、海で魚を釣ったりすることは、食材との新たな関わりを生み出します。自然の中で食材を直接手に入れることは、食べ物に対する理解を深めてくれる貴重な経験です。
自然で育つ生命を受け取ることの重要さを感じることができ、生産者との会話を通じて、食材に込められた愛情や努力を知る機会にもなります。
私たちの食卓に並ぶ料理は、多くの人の努力によって成り立っています。それぞれの過程で関わる人々への感謝の気持ちを忘れてはなりません。
また、採れたての食材からは比類ない美味しさが得られます。その場限りの特別な味を体験してみるのも、一つの楽しみ方です。
